BLOG KEIKO

福岡県糸島市在住 KEIKOのブログです

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Category: うちご飯&うち呑み (page 2 of 26)

ボルチーニ茸のリゾットヴェニス風

本場ボルチーニ茸リゾットをヴェニス生まれのマルコが伝授してくれたので、忘れないうちに記録!記録! 残念ながら、未だ再現クッキングできていませんが・・・・。 イタリア土産のボルチーニ茸があったので、マルコ大喜び。 米を炊く […]

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ヴェネチア風イタリアン:トマトとナスのパスタ

    ヴェネチア生まれ、オランダ・アムステルダムに住んでいるAirbnbのゲスト、マルコがランチにはパスタ、ディナーはリゾットを作ってくれることになりました。 きっかけは到着の日に、漁師さんから沢山 […]

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ふだん草

夫のナイル(黒ラブラドルレトリバー)とのサイクリングでは、いろいろとお知り合いができるようで、 篤農家若木 めぐみさんもその一人。篤農家とは、辞書によると「農業に従事し、その経営・育種の研究や奨励に熱心な人」とあります。 […]

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新玉ねぎと新じゃがいも

新玉ねぎに夢中! 毎日食卓に登場! お気に入りはグラタン、ホワイトソースは豆乳で作ります。 電子レンジで柔らかくした、ジャガイモと玉ねぎ、ホワイトソース、ピザ用チーズを交互に重ね 焼き色がつくまでオーブンへ。 お気に入り […]

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花冷えの日の夕食

昨日の気温は13度。肌寒く、何か温かいものが食べたかった。 献立を考えるとき,最初に決まったのが、「昨夜の豆乳鍋の残りスープを使ってライスグラタン風」・・・・でこちら↓ 木綿豆腐と刺身こんにゃくをさいの目にきり、冷凍保存 […]

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