BLOG KEIKO

福岡県糸島市在住 KEIKOのブログです

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Category: うちご飯&うち呑み (page 1 of 26)

甲イカあるよ~

夫の弟分漁師のKさんからコール! 今がシーズン、身が厚く、スミが多くて、ハラワタもたっぷりのイカ。 甲いかは背中に厚い甲羅がありますが、イカを捌くのは楽しい(^^♪ 身は刺身、天ぷら、塩辛に。   内臓部分は取 […]

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今シーズン2度目の甘夏柑ママレード作り

我が家の鍋では一度に作れるのは、甘夏柑30個。材料はグラニュー糖と無農薬、化学肥料なしの甘夏柑。たわしでよく洗っておきます。     皮と実に分け、皮は千切りにして、ひたひたの水で煮て2~3度茹でこぼ […]

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スイートポテト

今春5月から、体験農園に入会しました。夏野菜は勿論、秋には、さつま芋他色々大収穫! おかげさまで、スイートポテトは、沢山沢山作りました。 今日は、スイートポテトの今年作り納め?! 参考レシピは本は、山本麗子さんの「101 […]

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雪の日のデザート

薪ストーブの上で、2時間余り。 もうすぐ、焼きリンゴができあがります。 外は吹雪     

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本場プルコギ、チャプチェ、チジミ

Airbnbのゲストcooちゃんが夕食を作ってくれました。しかも、福岡市内の天神にお土産を買いに出かけたのですが 岩田屋から、食材を抱えて帰宅。びっくりするやら嬉しいやら。   メニューは、プルコギ(これは夫の […]

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