夫の弟分漁師のKさんからコール!

今がシーズン、身が厚く、スミが多くて、ハラワタもたっぷりのイカ。

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甲いかは背中に厚い甲羅がありますが、イカを捌くのは楽しい(^^♪

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身は刺身、天ぷら、塩辛に。

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内臓部分は取り分けて、スミはイカ墨ソース。塩辛用。マリネにして・・・・

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イカ墨は刺身にしない部位を加えてイカ墨パスタに。塩辛もできました。白ワインで煮てオリーブオイル、ビネガーで味付けしたイタリアンなおつまみ。

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いろんな料理ができました。冷蔵庫も豊かに。

しあわせ~~!